墨爾本小眾遊｜貽貝愛好者的天堂

在維州“貽貝之都”，我實現了海鮮自由

如果有人問我，在墨爾本週邊最難忘的一天是什麼樣的。我會告訴他：坐一艘老木船出海，在海上看著剛撈起來的貽貝直接下鍋，配著白葡萄酒，吹著海風吃完。

這個地方叫做Portarlington，從墨爾本開車過去一個半小時​​左右。小鎮有個很厲害的名號一一維州的「貽貝之都」。光是衝著這個頭銜，就覺得值得專程跑一趟。
登船的地方是個安靜的小碼頭，我們要坐的是一艘有40年船齡的休恩松木老船。木質船身被海風吹得很溫潤，踏上去吱吱呀呀的聲音都透著年代感。船不大，復古感拉滿，隨手拍一張都像電影截圖。

船慢慢駛離岸邊，往貽貝養殖場的方向開。海水從墨藍變成翡翠綠，海風帶著鹹味撲面而來。船員開始為我們示範怎麼收貽貝，一串串養在繩子上的貽貝被撈上來，還滴著海水。

除了貽貝，扇貝、生蠔也順帶露了個臉，活蹦亂跳的。
重頭戲在船上的小廚房。船員直接開火，現撈的貽貝倒進鍋​​裡，蒜蓉、白酒、奶油輪番上陣。鍋蓋一掀開，香味混著海風飄過來。剛出鍋的貽貝肉又肥又嫩，沾著醬汁，再抿一口冰涼的小酒，抬頭就是無邊無際的湛藍海面。那種快樂，簡單又直接。

運氣好的話，還能看到海豚跟著船遊。我們那天沒遇到，但聽說常有。

如果你也想去，可以把一天的行程這樣安排：
上午登船出海，參加貽貝巡遊。船上有吃有喝，大概兩、三個小時。
下午迴岸上，附近有幾個不錯的酒莊，可以開車過去喝一杯。或者租一輛自行車，沿著海岸線騎一圈，風景很好。
這樣一天下來，不趕不累，剛好。

最後說一句，海上的貽貝真的和平常吃到的不一樣。可能是因為剛從海裡撈上來，也可能是海風開了胃，總之那一口鮮，到現在都記得。

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